OLSUN YAPARSINIZ

Karnabahar kavurması nasıl yapılır? İhtiyacınız kadar karnabaharı temizledikten sonra, kuşbaşı doğrayın veya karnabaharı koçanından dal dal ayırın. Hazırladığınız karnabahar parçalarını buhar sepetinde haşlayın ve bir kaba alın. Tavada istediğiniz yağı eritin ve karnabaharı hafif pembemsi renk alıncaya kadar kavurun. Üzerine dilediğiniz baharatı,tuzu ve limon suyunu ekleyin. Resimde görünen karnabahar kavurması (200 gr.) tek kişiliktir. Karnabahar buhar sepetinde on dakika haşlanmış. Haşlanan karnabahar 10 gr. tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile pembe renk alıncaya kadar tavada kavrulduktan sonra; 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 fiske karabiber, 1 fiske pul biber, yeter miktarda tuz kullanılarak tatlandırılmıştır. Diyet yapanlar veya sağlıklı beslenenler için iyi bir tercih, afiyet olsun.

Diyet pancar salatası tarifi, ne işe yarar, nasıl yapılır? Yaptığım diyet sonrası, iki yıla yakın kilo koruma diyeti yapıyorum. Kendi kilo ve yaşantıma göre bir beslenme düzeni kurdum o şekilde besleniyorum. Öğünlerimde kırmızı pancarda mevcut. Kırmızı pancarı haşladıktan sonra salatasını yapar ve suyunu içerim. Kırmızı pancarın ve haşlama suyunun yağ yakma özelliğinin var olduğuna şahitim. Beslenmenizde pancara yer verirseniz, doğru tercih yapmış olursunuz. Diyet pancar salatasını nasıl yaptım: Haşlanmış bir orta boy (100 gr.) pancarı rendeledim. Üzerine 1 çorba kaşığı limon suyu, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı silme karabiber, 1 çay kaşığı silme tuz koydum ve karıştırdım. Beslenirken yemeklerimi ölçerek sofraya koyarım. 100 gr. kırmızı pancar salatası diğer yemeklerimin yanında benim için yeterlidir. Sebze kilo yapmaz diye bir şey yoktur. Her şeyin fazlası kilo yapar. Afiyet olsun. 

Kilo koruma menüsü nasıl yapılır? Kilo vermiş olun veya var olan kilonuzu artırmadan korumaya çalışın, yapmanız gereken kendinize özgü menü oluşturmanızdır. Kilo koruma menüsü evinizde her zaman kullandığınız yiyeceklerden oluşmalıdır. Kilomu koruyacağım diye, kolay ulaşamayacağınız yiyeceklerden uzak durmalısınız. Kilo koruma menüsü, neler yiyeceğimden değil, elimizdeki gıdaları nasıl tüketeceğimizle ilgilidir. Kilo koruma menüsünde şeker harici her çeşit yiyecek bulunmalıdır. Beslenirken kilo almayayım diye, çoğu gıdalardan uzak durup yararlanmamak akılcı yol değildir. Diyet yapanlara beyaz ekmekten uzak durun diye, bas bas bağırırlar. İyi de, beyaz ekmekten başkasına herkes ulaşabilir mi? Kilo korumada beyaz ekmeğin, kara ekmeğin hiç farkı yok. İki ekmek arasında farkın olmadığını her iki ekmeği yiyerek öğrendim. Her iki ekmekte ölçüyü kaçırırsanız kilo yapar. Bu kilo artışı bir iki ayda olmuyor, 3-5 gün içinde kendini gösterir. Günde 3 öğün beslenerek kilo vermek ve kilo korumak ba

Yağsız kavrulmuş pirinç pilavı tarifi, nasıl yapılır? Öncelikle sağlıklı beslenenler, verdikleri kiloyu tekrar almak isyemeyenler, diyete başlayanlar ve diyetine devam edenler bu tarif size, bize, hepimize adandı. Bu tarifi kullanarak baldo pirinçle pilavınızı yapar, tüketirseniz; bir kepçe (100 gr.) pilavdan 80 kalori almış olursunuz. Bir tabak pilva göre diyet için 80 kalori alımı çok iyi ölçüdür. İhtiyacınız kadar pirinci yıkayın süzün ve teflon tavaya koyun. Orta ateşte karıştırarak pirinç taneleri beyazlaşıncaya kadar kavurun. Yaklaşık bu süre 4 dakikadır. Pirinci kavururken duman çıktığını fark ederseniz ocağı söndürün. Çünkü pirinç kavrulmuştur, kavurmaya devam ederseniz pirinç yanmaya başlar. Kavurduğunuz pirinç şişmiş ve beyaz olmalıdır. Kavurduğunuz pirinç ile salma yöntemi ile pilav yapabilirsiniz. Yağda kavurarak biz pilav yapmadık, bu sebeple önermeyiz. Dikkat etmeniz gereken ise, bu şekilde kavrulmuş pilav yaparken 1 ölçek pirince 3 ölçek su kullanmalısınız. Yağ, tuz ve p

Ekşi mayalı diyet ekmek tarifi, ekşi maya kullanılarak evde diyet ekmek nasıl yapılır? Ekşi mayalı diyet ekmek yapmak, diğer mayalarla yapılan ekmeklerden farksızdır. Siz bakmayın internette kafa karıştıran tariflere. Otoliz, buzdolabında soğuk fermantasyon, katlama gibi sözlere. Memleketimize ekşi mayalı ekmek internetten gelmedi ki. Yüzyıllardır ekşi maya ile ninelerimiz, annelerimiz bu ekmeği yaptı ve yapmaya devam ediyor. Elinizde ekşi maya var ise, hamur yoğurmak için ekşi mayayı canlandırmanız şart. Ekşi maya, daha önce yapılan ekmekten ayrılmış bir topak hamurdur. Bu hamur kuru olur veya yaş olur, bunun bir önemi yok. Ekşi maya iki halde de kullanılır. Eğer internetten edindiğiniz tarifle ekşi maya yapmış ve bu mayayı kullanıyorsanız; bir kilo ağırlığında diyet ekmek yapmak için tam buğday unu denilen kepekli una ihtiyacınız vardır. Beş su bardağı tam buğday unu, 1.5 su bardağı içme suyu, 1 su bardağı ekşi maya ve 1 tatlı kaşığı tuz ile hamuru yoğurun, üzerini kapatın ve 35 dere

Diyet tahin pekmez karışımı nasıl yapılır? Pekmez veya şekeri herhangi bir nedenle yemeyenler için; tahin pekmez karışımı yapmak, şeker otu (stevia) ile kolaydır. Şeker otu, şekerin tam yerini tutmasada şeker tadında olması nedeniyle şeker açlığına birebirdir. Pekmez karışımında şeker otu pekmez yerine kullanılabilir. Şeker otu ile tahin karışımı hazırlarken öğütülmüş şeker otu veya şeker otu şerbeti kullanılabilir. Şeker otunu öğütülmüş olarak kullanırsanız resimdekine benzer tahin yeşil renk alır. Tozunu kullanırsanız tahin kendi rengini korur. Tahin şeker otu karışımında şeker otununu nasıl ve ne ölçekte kullanacağınız size bağlı. Üstteki resimde gördüğünüz diyet tahin şeker otu karışımını 50 gr. tahinle 25 gr. öğütülmüş (toz halinde) şeker otunu karıştırdım. Kıvamı koyu gelirse su ile açabilirsiniz. Karışım hoşunuza giderse, malzemelerin katlarını alarak dilediğiniz miktarda karışım hazırlayabilirsiniz.

Doğru diyet seçimi nasıl yapılır? Durup dururken, kimse ben bir diyet yapayım demez. Diyet yapamak zorunluluk halini aldığında kişi diyet yapmaya karar verir. Diyet, aç kalmak değildir. Diyet yapmazdan önce, bu konuda bilgi sahibi olmak gerekir. Kişi isterse diyet konusunda kendini yetiştirebilir veya diyetisyenlerden yardım alabilir. Diyet bilinçli yapılması gereken beslenme biçimidir. Hızlı diyetlerin söylenişi çekicidir; haftada 5 kilo, ayda 20 kilo kim vermek istemez ki. Oysa ki, durum hiçte öyle değildir. Her bedenin kendine özgü bir işleyişi vardır ve bu işleyişe kişi fazla müdahalede bulunamaz. Bu durumu yaşayarak öğrendim. Son sekiz aylık yaşamını çeşitli diyetlerle geçiren biri olarak, kilo vermenin zor olmadığını diyet deneyimimde öğrendim. Önemli olan, doğru diyet biçimini seçmek ve seçilen diyetin kurallarına uymaktır. Çabuk kilo verdirdiğini düşündüğüm diyet çeşiti, düşük karbonhidratlı diyettir. Bu diyette ekmek, yağ tüketmek sınırlıdır. Pasta, börek, şeker gibi besinler

Diyette olanlar için; doğal magnezyum takviyesi pazı yemeği tarifi, pirinçli nasıl yapılır? Uzun süreli diyet programı uyguluyorsanız, diyet süresince bazı minerallerin eksikliği söz konusu. Bu minerallerden bir tanesi de magnezyum. Yeşil yapraklı sebzeleri bolca  tüketirseniz magnezyum ihtiyacınızın bir bölümünü karşılayabilirsiniz. Pazı yemeği bu konuda, diyet yapan ve sağlıklı beslenenlerin yardımcısıdır. Ketojenik diyet yapanlar, yemekte pirinç kullanmayabilir. Afiyet olsun. Pazı yemeği malzemesi: bir kilo pazı bir baş iri soğan bir çorba kaşığı silme domates salçası 1.5 çorba kaşığı pirinç sekiz çorba kaşığı zeytinyağı bir çay bardağı sıcak su bir tatlı kaşığı tuz Yapılması: pazıyı yıkayın, süzün sapı ile yemeklik doğrayın soğanı yemeklik doğrayın, pirinci yıkayın ve süzün tencerede zeytinyağını ısıtın, üzerine sıra ile soğanı, salçayı, pirinci ekleyin kavurun peşinden bir çay bardağı sıcak su ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyin, karıştırın ardından doğradığınız pazıyı ilave edin ve d

Karnabahar çiğ köftesi, hem etli hem de çiğ; diyetteyim, bulgur yiyemiyorum diyenler için hazırlandı. İster keto diyeti yap, istersen düşük karbonhidratlı diyet yap, bu köfte sizler için. Yapın yiyin tadına varın. Afiyet olsun. Karnabahar köftesi malzemesi: 300 gr. kıyma, 500 gr. karnabahar, 150 gr. kuru soğan, iki diş sarımsak 30 gr. domates salçası,15 gr. Tatlı biber salçası, 30 gr. pul biber, birer çay kaşığı karabiber, kimyon, tuz ve yeter miktarda taze soğan, maydanoz. Köftenin yapımı: Soğan ve sarımsağı rendenin ince gözüde rendeleyin, ardından beze koyup suyunu sıkın atın. Kalan posayı köfte yapımında kullanın. Karnabaharı doğrayın, rondoda aralıklı çekerek, bulgur iriliğine getirin. Peşinden teflon tavaya koyun orta ateşte taneleşinceye kadar kavurun     kavurduktan sonra pul biber, karabiber, kimyonu ilave edin karıştırın ve soğumasını bekleyin. Yoğurma kabı içine kıyma, domates salçası, biber salçası, soğan ve sarımsağın posası, tuzu koyun, karıştırın. Üzerine karnabaharı i

Greçka nedir? Tahıl benzeri bir bitki türüdür ve tohumlarından insanlar yararlanır. Dünyanın çeşitli ülkelerinde üretimi yapılır, fakat ülkemizde yetişmez. Greçka'nın yetiştirildiği ülkelerde çeşitli isimler alır. Greçka , karabuğday, karabaşak bu isimlerden bazıları. Greçka gluten içermez ve besin değeri açısından insanlar için çok değerli gıdadır. Fakat, karbonhidrat değerleri açısından ise, pek masum gıda değildir ve ölçülü tüketilmesi gerekir. 100 gr. greçkada Karbonhidrat 71.5 gramdır.

Mantar köftesi tarifi, nasıl yapılır? Başta kültür mantarı olmak üzere, her çeşit yenilebilir mantardan mantar köftesi yapılabilir. Güzel olur mu? Orası tartışmaya açık bir konu, her kafadan bir ses çıkar. Mantar köftesi yaptım, oldu derseniz; gayet güzel olur. Öküzün altında buzağı ararsanız, bilemem. Mantar köftesi yapanlara sormak lazım. Gelelim kendi yaptığım mantar köftesine; istiridye mantarı, soğan, sarımsak, galeta unu, karabiber, pul biber, kimyon ve tuz kullandım. Yaptığım köfteleri döküm ızgarada 8-10 dakika arasında pişirdim. Denemek isterseniz afiyet olsun.

Diyet yemeği olan, karnabahar ızgara; kömürlü mangalda, döküm ızgara veya tavada, elektrikli ızgarada ve ocak üzerinde teflon tavada yapılır. Önemli olan karnabaharı ızgara yapacak aletin güçlü bir ısıya sahip olmasıdır. Karnabahar yemek çeşitleri arasında karnabahar ızgarası, kendim için bir numaradır. Karnabahar mevsimi boyunca, karnabahar mutfağımızdan eksik olmaz, sık sık karnabaharı ızgara yapar yerim. Karnabaharı aroması bakımından kömürlü mangalda ızgara yapmak en doğru yöntem olmasına rağmen, maalesef bu tattan mahrumuz. Bildiğiniz gibi, her ortamda kömürlü mangal kullanılamıyor. Bu sebeple, karnabahar ızgaramızı ocak üzerinde döküm tava veya döküm ızgarada yapıyoruz.

Maş fasulyesi salatası, kuru maş fasulyesi haşlanıp süzüldükten sonra; istenilen sebze ve baharatlarla karıştırılır, tuz ile tatlandırılır. Salataların vazgeçilmezi zeytinyağı ve limon suyunu unutmamak gerekir. Kuru maş fasulyesi doğrudan su içinde haşlanmaz. Maş fasulyesi haşlanmazdan önce yumuşatılması gerekir. Bu da iki şekilde yapılır. Maş fasulyesi su içerisinde en az 8 saat bekletilir veya kaynar su içerisinde yarım saat bekletildikten sonra haşlanır. Maş fasulyesini akşamdan ıslatacaksanız, maş fasulyesini sıcak veya ılık su ile ıslatmayın. Maş fasulyesinin adına bakıpta kuru nohut veya kuru fasulyeye benzetmeyin. Maş fasulyesi çok çabuk yumuşar ve tek başına çok çabuk haşlanır.